ceker mercon
Rasa gurih dari makanan ini, membuat banyak orang ketagihan memakannya. Apalagi jika disajikan saat masih panas, pastinya semakin membangkitkan selera makan berikut langkah-langkah dan bahan-bahan cara membuat ceker mercon.
Bahan-bahan- Ceker
-Bahan utama ⬇️
-8 potong ceker ayam (potong kuku nya)
-Bumbu Halus ⬇️
-8 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-10 biji cabe rawit (kalo mau lebih juga boleh)
-3 biji cabe kriting (disini aku gak pake yaa soalnya stok abis)
-2 cm kunyit
-1 ruas jahe
-3 buah kemiri (yang sudah digoreng / disangrai)
-1 batang sereh (geprek)
-1 lembar daun jeruk purut dan daun salam
-1/2 sdt garam
-1 sdt gula pasir
-2 sdm kecap manis
-1/2 royco rasa ayam
-1 gelas air putih
-2 batang daun seledri untuk taburan
Langkah
-Pertama, cuci bersih ceker yang sudah dibuang kulit dan kukunya. Kemudian rebus dengan 300ml air kurleb 15 menit
Ceker Mercon langkah memasak 1 foto
Sambil menunggu rebusan ceker, haluskan semua bumbu (boleh ulek atau diblender) kecuali sereh, daun jeruk purut dan daun salam.
-Setelah bumbu dihaluskan, siapkan wajan untuk menumis bumbu tsb dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan pula sereh, daun salam dan daun jeruk purut.
-Kemudian angkat dan masukkan ceker yang sudah direbus tadi kedalam wajan yang berisi bumbu. Tambahkan satu gelas kecil air bersih. Masak hingga air tersebut mengering.
-Jangan lupa tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan kecap manis. Icip hingga mendapatkan rasa yang diinginkan. Aduk hingga matang, angkat dan sajikan dengan taburan daun seledri. Selamat mencoba🙏🏻